Extravergine Taggiasco DOP Riviera Ligure – 0,75lt

Extravergine prodotto con olive taggiasche DOP della provincia di Imperia, certificate e tracciabili. Le olive, spremute ancora verdi, trasmettono all’olio carattere e note di freschezza. E’ il condimento perfetto per sottolineare piatti semplici e raffinati. Esprime il meglio di sé a crudo, ma si presta anche per condire a fine cottura. L’olio extravergine è ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Prodotto di origine protetta: DOP Riviera ligure – Riviera dei fiori.

Bottiglia da 0,75lt.

Informazioni aggiuntive

Altitudine

350 mt s.l.m.

Olivaggio

Taggiasca

DOP

Riviera Ligure – Riviera dei fiori

Raccolta

brucatura a mano

Estrazione

ciclo continuo

Aspetto

velato limpido da filtrazione soffice

Colore

giallo puro

Profumo

fruttato maturo

Sapore

fruttato con sensazione decisa di dolce

Densità

fluidità medio alta

Etichetta

Valori nutrizionali (per 100 gr di prodotto):

Calorie3389 KJ / 825 KCAL
Grassi93 g
– di cui saturi14 g
– di cui insaturi70 g
– di cui polinsaturi9 g
Carboidrati0 g
Proteine0 g
Sale0 g

Abbinamenti

Crudo su piatti particolarmente pregiati e delicati, come aragosta, branzino o roast-beef

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