Informazioni aggiuntive
Altitudine | 350 mt s.l.m. |
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Olivaggio | Taggiasca |
Sistema di raccolta | Brucatura a mano |
Sistema di estrazione | A ciclo continuo |
Aspetto | Velato limpido da filtrazione soffice |
Colore | Giallo puro |
Profumo | Fruttato maturo |
Sapore | Fruttato con sensazione decisa di dolce |
Densità | Fluidità medio alta |
Impiego | Crudo su piatti particolarmente pregiati e delicati, come aragosta, branzino o roast-beef |