Dolcetto delle Langhe DOC Demarie

7,40 

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Il Dolcetto, vino “quotidiano”, è il fedele compagno della tavola feriale del vignaiolo, ed esprime nel modo più autentico la semplicita’ e la silente operosita’ dell’agricoltore roerino.
Non si tratta di un vino dolce, benche’ il nome sembri affermare il contrario.
E’ chiamato così perché l’uva cresce bene sui “dossi”, o “duset” in piemontese, come tutte le buone uve.
Altri invece fanno risalire il nome al fatto che l’uva mangiata matura ha un sapore molto dolce.
Vino di antiche tradizioni viene considerato fra i migliori per accompagnare le varie portate di un pasto famigliare grazie alle sue qualita’ di equilibrio e leggerezza.
Si offre alla degustazione con notevoli suggestioni di colori e di profumi, che esprimono alla mente ed al gusto il sapore stesso delle colline in cui nasce.

Informazioni aggiuntive

Vitigno

100% uve Dolcetto

Colore

rosso rubino intenso, con riflessi brillanti e sfumature violacee

Quantità

0,75 cl

Profumo

vinoso, caratteristico e gradevole che ricorda il mandorlo in fiore e la violetta

Sapore

asciutto di buon corpo, armonico, piacevolmente fruttato (con sentori di marasca e mora), retrogusto ammandorlato

Temperatura di servizio

15-16 °C

Abbinamenti

Vino da tutto pasto, ideale compagno della tavola quotidiana

Vinificazione

VINIFICAZIONE: fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio
AFFINAMENTO: in acciaio

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