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Vino spumante brut “Charme”

8,00 

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Uve raccolte con leggero anticipo, pressate sofficemente per ottenere un limpido mosto fiore sono la base di partenza per questo vino.
La spumantizzazione è “charmat” in vasche d’acciaio a temperatura controllata.
Prodotto da uve arneis, barbera e nebbiolo presenta un colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente.
Il bouquet è floreale e fruttato con sentori di pane fresco e lievito. Fresco e brioso, è perfetto come aperitivo o per accompagnare un pasto leggero e delicato.

Informazioni aggiuntive

Vitigno

30% uve Arneis – 35% uve Barbera – 35% uve Nebbiolo (vinificate in bianco)

Colore

brillante, solare, luminoso con tonalità giallo paglierino scarico e riflessi verdolini

Profumo

si avvertono sentori floreali ed al tempo stesso fruttati che ricordano fiori d’acacia, pesca ed albicocca, sono seguiti dall'aroma di crosta di pane e lieviti

Sapore

secco, gradevole e piacevolmente armonico. Fine ed intenso

Temperatura di servizio

8 – 10 °C

Quantità

0,75 cl

Abbinamenti

Eccellente come aperitivo, si accompagna perfettamente ad antipasti e primi piatti leggeri a base di verdura. Ottimo in abbinamento anche con piatti a base di pesce o carni bianche

Vinificazione

Fermentazione alcolica a temperatura controllata per ottenere la base spumante, presa di spuma in autoclave con aggiunta di lieviti selezionati, filtrazione e imbottigliamento.

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