Abbinamenti
Vino da tutto pasto, ideale compagno della tavola quotidiana
Dolcetto delle Langhe DOC Demarie
Disponibile
Il Dolcetto, vino “quotidiano”, è il fedele compagno della tavola feriale del vignaiolo, ed esprime nel modo più autentico la semplicita’ e la silente operosita’ dell’agricoltore roerino.
Non si tratta di un vino dolce, benche’ il nome sembri affermare il contrario.
E’ chiamato così perché l’uva cresce bene sui “dossi”, o “duset” in piemontese, come tutte le buone uve.
Altri invece fanno risalire il nome al fatto che l’uva mangiata matura ha un sapore molto dolce.
Vino di antiche tradizioni viene considerato fra i migliori per accompagnare le varie portate di un pasto famigliare grazie alle sue qualita’ di equilibrio e leggerezza.
Si offre alla degustazione con notevoli suggestioni di colori e di profumi, che esprimono alla mente ed al gusto il sapore stesso delle colline in cui nasce.
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