Extravergine 100% Italiano Alta Qualità – in bottiglia di vetro
STAGIONE OLEARIA 2024-2025
Olio extravergine di oliva di categoria superiore, 100% italiano, ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
L’Olio Evo Abbo Alta Qualità possiede proprietà nutrizionali e organolettiche molto superiori a quanto stabilito dall’attuale normativa.
- Bassa acidità
- Estratto a freddo
- Spedizione gratuita
- Reso gratuito
- Pagamenti sicuri (Paypal, bonifico, contrassegno)
Prezzo:
A partire da: 16,50 €
Il Segreto dell’Olio Alta Qualità Abbo, ricco di sostanze nutritive e antiossidanti
Anche quest’anno siamo fieri di aver prodotto un olio dalle incredibili caratteristiche organolettiche e nutrizionali: l’Olio Alta Qualità Abbo.
Il segreto è racchiuso in una parola: invaiatura.
L’invaiatura è l’indice di maturazione dell’oliva e procede con il viraggio di colore dal verde al nero.
In termini di resa le olive raccolte dopo l’invaiatura rendono una maggiore quantità di olio.
Noi di Olio Abbo raccogliamo le olive in una fase precoce (quando sono ancora verdi), questo significa sacrificare la resa di quantità dell’olio, ma ci permette di produrre un olio dalle altissime qualità nutrizionali.
Le caratteristiche dell’Olio Abbo Alta Qualità:
✅ Ricco di polifenoli e tocoferoli, sostanze antiossidanti che sono un vero toccasana per la salute.
✅ Con un perfetto equilibrio tra acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi.
✅ Dall’alto contenuto oleico e acidità libera dello 0,20% (a fronte di un limite di legge non superiore allo 0,80%)
Le analisi di laboratorio dell’Olio Abbo Alta Qualità 2024/2025.
Noi di Olio Abbo ci teniamo alla totale trasparenza e siamo orgogliosi di pubblicare i test di laboratorio effettuati sul nostro olio.
| Parametro | Olio Abbo Alta Qualità | Extravergine (limiti di legge) | ||
|---|---|---|---|---|
| Acidità libera (% acido oleico) | 0,20 % | 0,80 % | ||
| Perossidi (milliequivalenti di ossigeno per chilo di olio) | 6,8 meq O2/Kg | 20,0 meq O2/Kg | ||
| Biofenoli (Polifenoli) | 250 mg/kg | 100 mg/kg |
Cosa significano questi dati?
🌿 Basso contenuto di acidità
Con un livello di acidi grassi liberi pari a 0,21%, il nostro olio conferma la sua eccellenza: un valore ben al di sotto del limite massimo consentito per gli oli extravergini (0,8%), indice di freschezza e cura in ogni fase della produzione.
🌿 Numero di perossidi ottimale
Un valore di 6,8 meq O₂/kg dimostra una bassa ossidazione, sinonimo di un olio ben conservato e ricco di qualità organolettiche inalterate.
🌿 Biofenoli: i potenti antiossidanti naturali
Con 250 mg/kg di polifenoli totali, il nostro olio non solo esalta il sapore, ma offre anche importanti benefici per la salute, grazie alle sue proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie.
Le nostre olive solo coltivate e molite esclusivamente in Italia
Raccolta, molitura e imbottigliamento in 24 ore per produrre un olio di altissima qualità.
Solo extravergine prodotto nella campagna olearia 2024/2025.
Spedizione gratuita
Reso garantito
Pagamenti sicuri
La garanzia di una storia lunga oltre 130 anni
La storia di Abbo e del Podere Bevera inizia nella primavera del 1893, nei pressi di Ventimiglia, con Secondo Abbo, produttore di olio extravergine di oliva.
La tradizione è proseguita per più di 130 anni attraversando 4 generazioni: una passione trasmessa di padre in figlio.
Ad oggi è Giovanni ad aver preso le redini dell’azienda e continua a produrre olio ogni anno con lo stesso amore e passione della prima volta.
Momenti di relax per la famiglia Abbo
Svago tra gli ulivi ad alta quota
I valori che guidano il nostro lavoro
Noi di Abbo crediamo nel concetto di economia etica. Per questo motivo promuoviamo il recupero dei frantoi e dei terrazzamenti antichi d’alta quota, abbandonati nel tempo in favore di produzioni su larga scala.
Siamo convinti che ciò che fa bene all’organismo fa bene anche all’ambiente. Ecco perchè rispettiamo la natura in ogni fase della produzione:
- riutilizziamo i noccioli delle olive come combustibile naturale ad alto contenuto calorico
- moliamo in un frantoio alimentato da un tetto fotovoltaico da 20kw, che ne garantisce la piena indipendenza energetica
Siamo, inoltre, tra i fondatori dei Mastri Oleari: un’associazione volta a difendere l’olivicoltura e valorizzare gli autentici oli extravergini di qualità eccelsa delle migliori provenienze.
